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Lexikon

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Kellnermesser

waiter's friend, corkscrew (GB)

Bezeichnung (auch Kellnerbesteck) für ein häufig in der Gastronomie verwendetes sichelmondförmiges Instrument, das einen Korkenzieher, einen Flaschenöffner für Kronkorken und ein kleines Messer für das Entfernen der Kapsel enthält. Ein Kellnermesser ist wichtiger Bestandteil eines Sommelliersets. Siehe auch unter Laguiole (berühmte französische Gemeinde mit Messer- und Kellnermesser-Fabrikation) und Weingenuss.

Kellnermesser

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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