Das Weingut liegt in der Gemeinde Offstein (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Der Beginn liegt im Jahre 1972 mit 2,5 Hektar und 600 Litern Wein. Seitdem hat sich das von Matthias geführte Weingut zu einem Vorzeigebetrieb entwickelt.Es werden Rebflächen in den Anbaugebieten Rheinhessen und Pfalz bewirtschaftet. Die Vielfalt an unterschiedlichsten Böden und mikroklimatischen Besonderheiten spiegelt sich in den terroir- und sortentypisch ausgebauten Weinen wider.
Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Engelsberg (Offstein), Schneckenberg (Heppenheim), Römerschanze und Sonnenhang (Eimsheim) im Anbaugebiet Rheinhessen, sowie Herrgottsacker (Dirmstein) im Anbaugebiet Pfalz. Es werden die Weißweinsorten Riesling, Weißer Burgunder (Pinot Blanc), Grauer Burgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Sauvignon Blanc und Müller-Thurgau, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Dornfelder, Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos kultiviert. Es werden verschiedene Klone einzelner Rebsorten verwendet. Die biologische Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen und nachhaltigen Kriterien unter Beachtung von Biodiversität.
Neben Privatkunden aus ganz Deutschland wird auch die Gastronomie und der Handel beliefert. Gemäß Betriebsphilosophie sind die Weine ein Spiegel der Herkunft, was durch das Symbol eines Prismas versinnbildlicht wird. Die Weine werden in den Linien B-Klasse (Basisweine), K-Klasse (Rebsorten-Klassiker) und G-Klasse (Top-Rieslinge und Spätburgunder aus den Spitzenlagen Westhofener Morstein und Heppenheimer Engelsberg) vermarktet. Zu 90% werden sie trocken vinifiziert. Die kühl und langsam vergorenen Weißweine werden in Edelstahl ausgebaut. Die Rotweine reifen nach der Maischegärung traditionell im großen Holzfass, die körperreichsten 10 bis 15 Monate in Barrique. Einzelne Spitzenweine tragen am Etikett die Lagenbezeichnung. Es werden auch flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied bei Message in a Bottle.
