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Lexikon

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Champagner-Methode

champagne method (GB)

Herstellungsverfahren eines Schaumweines mittels Flaschengärung. Nur für Produkte aus der Champagne darf die Bezeichnung Méthode champenoise (siehe dort) verwendet werden. Weinrechtliche Bezeichnungen außerhalb davon sind Méthode classique (auch Méthode traditionnelle oder Méthode traditionelle classique). Als Ersatz für Schaumweine außerhalb der Champagne wurde Ende der 1980er-Jahre der Begriff Crémant eingeführt.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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