Gesamtbeurteilung für einen leichten Wein einfacher Qualität im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache für den schnellen Genuss. So ein Wein ist zwar nicht fehlerhaft, besitzt aber (zu) wenig Alkoholgehalt, Extrakt und Bouquet. Die Geruchs- und Geschmacks-Empfindungen sind demgemäß nur schwach ausgeprägt. Bei einer Weinbewertung erreicht so ein Wein maximal 12 (von 20) bzw. 70 (von 100) Punkte. Der positive Gegensatz dazu ist groß.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena