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Lexikon

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Kopfraum

headroom (GB)

Siehe unter .

Bezeichnung (auch Kopfraum) für den nicht eingenommenen Raum über dem Weinspiegel in einem Behälter. Dieser entsteht vor allem bei Holzfässern durch den Schwund. Der Leerraum ist aber nicht tatsächlich leer, sondern mit Wasser- und Alkoholdampf, freigewordenem Kohlendioxid und Luft (Sauerstoff) gefüllt. Um eine Oxidation...

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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