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Kovacs Matthias

Das Weingut liegt in der Gemeinde Deutschkreutz im österreichischen DAC-Bereich Mittelburgenland. Weinbau wird in der Familie bereits seit Generationen betrieben. Im Jahre 1993 wurde der elterliche Betrieb von Hermine und Matthias Kovacs übernommen und mit der Flaschenabfüllung begonnen. Sie werden von Sohn Michael unterstützt. Die Weingärten umfassen über sechs Hektar Rebfläche auf sandigem Lehm und Schotterböden mit hohem Kalkanteil. Sie sind mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah und Cabernet Sauvignon, sowie mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller-Thurgau und Chardonnay. Die Weingärten werden naturverbunden bearbeitet, alle Arbeitsschritte bis zur Weinlese erfolgen in Handarbeit. Qualitätskriterien sind gesundes, ausgereiftes Traubenmaterial, schonende Verarbeitung und temperaturgesteuerte Gärung in Stahltanks. Die Spitzenrotweine werden in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel Mittelburgenland DAC (Blaufränkisch), sowie die Rotwein-Cuvée „Die fünf Elemente“ aus allen vier Rotweinsorten. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert. Es wird auch Traubensaft produziert.

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