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Das Weingut liegt in der Gemeinde Obersulm-Willsbach im deutschen Anbaugebiet Württemberg. In der Familie wird bereits seit mehreren Generationen Weinbau betrieben. Nach über 30 Jahren unter der Leitung von Christa und Gerhard Laicher führt nun Sohn Raimund den Betrieb. Eine Besenwirtschaft ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche. Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Muskat-Trollinger, Schwarzriesling, Acolon, Dornfelder und Samtrot, sowie mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay und Traminer bestockt. Es wird naturnaher Weinbau mit z. B. Begrünung praktiziert. Die optimal reifen Trauben werden schonend gepresst, der Most wird temperaturgesteuert langsam vergoren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und zum Teil auch in Barriques. Es werden auch Edelbrände (Wein, Hefe, Trester, Obst), Rieslingessige, Liköre und flaschenvergorene Sekte produziert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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