Das Weingut liegt in der Gemeinde Oberwesel-Dellhofen im deutschen Anbaugebiet Mittelrhein. Es wird von Ute und Albert Lambrich geführt. Im Jahre 2002 wurde das Alt-Anwesen im Ort aufgegeben und unterhalb des Oberweseler Stadtteils Dellhofen neue Gutsgebäude mit einer Weinstube errichtet. Die Weinberge umfassen knapp fünf Hektar Rebfläche in der Oberweseler Einzellage Römerkrug. Sie sind zu 60% mit dem Riesling, sowie Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Faberrebe, Spätburgunder (Pinot Noir) und Dornfelder bestockt. Die Weißweine werden nach einer gezügelten Gärung längere Zeit auf der Feinhefe gelagert und zu 80% trocken und halbtrocken ausgebaut. Die Rotweine werden maischevergoren und reifen zum Teil in Barriquefässern. Aus der Faberrebe wird ein edelsüßer Wein gekeltert. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein Riesling-Eiswein produziert.
Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)