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Lambrusco Salamino di Santa Croce

DOC-Bereich für schäumende Rotweine und Roséweine aus Lambrusco-Sorten in der italienischen Region Emilia-Romagna. Die Zone umfasst die Gemeinden Cavezzo, Concordia sulla Secchia, Medolla, Novi di Modena, San Felice sul Panaro und San Possidonio, sowie Teilbereiche von Campogalliano, Camposanto, Carpi, Finale Emilia, Mirandola, Modena und Soliera in der Provinz Modena. Alle Weine werden aus Lambrusco Salamino (zum. 85%), sowie in beliebiger Mischung von Ancellotta, Uva d’Oro = Fortana und anderen Lambrusco-Sorten (max. 15%) gekeltert. Es gibt die Weintypen Rosso Spumante, Rosato Spumante, Rosso Frizzante und Rosato Frizzante. Alle gibt es in den Geschmacksrichtungen secco bzw. asciutto, abboccato bzw. semisecco und amable bzw. dolce.

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