Von verschiedenen Herstellern werden Aromasets (Aromakoffer) mit den typischen Gerüchen eines Weines angeboten. Damit kann man durch Üben die Fähigkeit erlernen, ganz gezielt die einzelnen Aromastoffe von Wein und auch anderen alkoholischen Getränken zu identifizieren. Voraussetzung ist, dass man dies entsprechend intensiv durchspielt und die einzelnen Gerüche...
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena