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Lexikon

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Ljutun

Die rote Rebsorte stammt aus Kroatien. Synonyme sind Bedalovac, Ljutac, Ljutac Crni, Plavac, Plavac Bedalovac, Plavac Klobucar und Plavac Veliki. Der Name leitet sich von den säurereichen Beeren ab (das kroatische ljut bedeutet Säure). Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Die spät reifende Rebe ist allgemein gut widerstandsfähig gegen viele Rebstock-Krankheiten. Sie wird ausschließlich im Bereich Kastela westlich von Split angebaut. Dort wird sie zumeist mit den Sorten Babić, Babica und Plavac Mali verschnitten. Im Jahre 2016 wurden jedoch keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Ljutun - Weintraube und Blatt

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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