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Lösungsmittelton

Lösungsmittelton - umgestürztes Fläschchen mit ausrinnendem Azeton Lösungsmittel sind zumeist Flüssigkeiten wie Aceton, Alkohol, Benzin, Benzol, Ether oder Wasser, in denen andere Flüssigkeiten, Gase oder feste Stoffe möglichst homogen aufgeteilt bzw. vermischt werden können. Solche Gemische können zum Beispiel Reinigungs-Mittel, Konservierungs-Mittel oder Desinfektions-Stoffe sein. Lösungsmittelton ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Weinfehler mit ähnlichen Ursachen und Auswirkungen.

Sie werden auch als Apothekenton, Chemieton, Fehlton, Medizinton, Nagellackton oder Pharmazieton bezeichnet. Die Gemeinsamkeit der Lösungsmittelton-Fehler ist, dass Lösungsmittel oder in ihnen enthaltene andere chemische Stoffe durch zumeist mangelnde Hygiene bzw. zu wenig Sorgfalt bei der Weinbereitung in den Most oder Wein gelangen können, die sich negativ auf Geruch und Geschmack auswirken.

Quellen können zum Beispiel Öle, Farbe, Lacke, Pflanzenschutzmittel und Waschmittel sein, die sich auf Weingarten-Geräten wie Pfosten oder Drähten, Kellereigeräten oder Behältern befinden können. Durch unsachgemäße Lagerung von Schönungsmitteln wie zum Beispiel Bentonit können diese auf Grund ihrer stark adsorptiven Wirkung (Anlagerung von Gasen oder gelösten Stoffen) aus ihrer Umgebung solche Stoffe aufnehmen. Der Wein riecht und schmeckt chemisch bis stechend scharf nach Diesel, Mineralöl, Farbe, Gummi, Nagellack, Nitroverdünnung oder (medizinal) nach Jodoform und besitzt einen chemischen, weinfremden Geschmack. Durch Lösungsmittel verursachte Fehler sind nur schwer aus dem Wein zu beseitigen. Manchmal werden auch die Fehler Uhuton und Styrolgeschmack der Gruppe Lösungsmittelton zugeordnet.

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