Das Weingut liegt in der Gemeinde Nierstein (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Die Familie Guntrum betreibt bereits seit dem Jahre 1648 Weinbau. Im Jahre 1923 baute Louis Jean George Guntrum in 8. Generation das heutige Gutshaus direkt am Rhein. Heute wird das weiterhin im Familienbesitz befindliches Weingut in der 11. Generation von Louis Konstantin Guntrum geführt. Dieser ist auch Alleingesellschafter und Geschäftsführer der Louis Guntrum Weinkellerei GmbH, die Weine in über 60 Länder weltweit vertreibt. Kellermeister ist Rüdiger Steck. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Lagen Bergkirche, Hipping, Ölberg, Orbel, Paterberg und Pettenthal (Nierstein), sowie Herrenberg, Kreuz und Sackträger (Oppenheim).
Sie sind mit den Sorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder (Pinot Gris), Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Scheurebe, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau nach den Vorgaben der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) praktiziert. Die Moste gelangen von der Kelter ohne mechanische Belastung, in den Keller. Die Weißweine vergären temperaturkontrolliert in Stahltanks. Die roten Trauben werden generell entrappt, die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang bei etwa 25º Celsius. In witzterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Es werden auch Hefebrände und flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung „Wein vom Roten Hang“.
