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Lexikon

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Lourinhã

DOC-Bereich für Weinbrand (Aguardente) in der Region Lisboa. Er liegt an der Atlantikküste Portugals und umfasst die Bereiche von Bombarral, Lourinhã, Óbidos (auch DOC-Bereich für Weine), Peniche und Torres Vedras (auch DOC-Bereich für Weine). Schon seit über 200 Jahren wird der Weinbrand bei der Herstellung (Spriten) von Portwein verwendet. Neben Armagnac und Cognac aus Frankreich ist dies der dritte weingesetzlich definierte Bereich für einen Weinbrand in der EU. Zugelassen sind die Weißweinsorten Cerceal (Sercial), Fernão Pires, Malvasia Rei (Palomino), Marquinhas, Síria, Tália (Trebbiano Toscano), sowie die Rotweinsorten Cabinda, Carignan (Mazuelo), Periquita (Castelão Francês) und Tinta Miúda (Graciano). Diese werden auch traditionell in Bodenerziehung erzogen. Die Destillation erfolgt zum Großteil im kontinuierlichen Verfahren, der Alkoholgehalt darf 72% nicht übersteigen. Der Weinbrand muss zumindest zwei Jahre in Eichen- oder Kastanienfässern (bis zu 800 l) reifen.

Lourinhã - 5 Marken (Flaschen)

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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