Das Weingut liegt in Villabuena de Alava im spanischen Rioja-Subbereich Rioja Alavesa (Baskenland). Der Familienbesitz stammt aus 1928, in der jetzigen Form wurde er i1970 von Luis Cañas und seiner Frau Ángeles gegründet. Seit 1989 wird der Betrieb von seinem Sohn Juan Luis Cañas geführt, der im Jahre 1994 modernste Technologien einführte. 2001 erfolgte die Zertifizierung nach der ISO 9002-Norm (Qualitätsmanagement) und 2004 nach BRC-Protokoll (British Retail Consortium Global Standard-Food). Die eigenen Weinberge umfassen 110 Hektar Rebfläche, von weiteren 200 Hektar werden von vom Weingut kontrollierten Winzern Trauben angeliefert. Die Rebflächen bestehen aus 815 Parzellen in den Gemeinden Baños de Ebro, Leza, Navaridas, Samaniego und Villabuena, die sich in drei klimatischen Zonen in einer Seehöhe zwischen 400 bis 550 Meter befinden. Hauptsächlich handelt es sich um die Rioja-Hauptsorte Tempranillo. Zu rund einem Drittel sind es ältere Rebbestände. Die Weinberge werden umweltschonend bewirtschaftet, es erfolgt keine künstliche Bewässerung.
Für die besten Gewächse erfolgt vor der Verarbeitung eine manuelle Kontrolle und Selektion jeder einzelnen Traube. Diese werden in französischen Eichenfässern vergoren. Für den Rest erfolgt dies in Edelstahltanks. Die Jungweine werden mittels Macération carbonique vinifiziert, für die älteren Qualitäten wie Reserva und Crianza werden die Stiele grundsätzlich entfernt. Die Reifung erfolgt in 5.500 Barriquefässern aus zu 70% französischer und 30% amerikanischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von zwei bis drei Jahren. Es werden Rioja-Weine in verschiedenen Qualitäten produziert. 1995 wurde als Hommage an Ángeles Cañas die Marke „Amaren“ kreiert. Seit 2009 handelt es sich um ein eigenes Weingut „Bodega Amaren“ mit insgesamt 52 Hektar Rebfläche. Die Weine werden weltweit in viele Länder auf vier Kontinenten exportiert. Im Bereich Ribera del Duero (Kastilien-León) wird ein weiteres Weingut namens Dominio de Cair betrieben.
