Magarach

Das traditionsreiche Institut (auch Magaratsch) wurde von Graf Michail Semjonowitsch Woronzow (1782-1856) bereits im Jahre 1828 auf der Halbinsel Krim in der Nähe von Jalta in der Ukraine gegründet. Zu dieser Zeit spezialisierte man sich auf die Nachahmung klassischer Weinstile. In der ehemaligen UdSSR entwickelte es sich zum bedeutendsten Weinbau-Institut. Schwerpunkte sind Neuzüchtungen und neue Vinifikations-Techniken wie zum Beispiel die Durchlaufgärung, wofür zahlreiche Patente angemeldet wurden. In den Kellern des Institutes lagern rund 20.000 Weine aus Jahrgängen bis zurück in das Jahr 1850.

Institut Magarach - Rebsorten: Antey Magaracha, Podarok Magaracha, Riesling Magaracha, Rkatsiteli Magaracha, Rubinovy Magaracha

In den Versuchsweingärten mit über 2.000 Hektar werden rund 3.000 Rebsorten kultiviert. Damit zählt diese Anlage neben der Domaine de Vassal bei Montpellier zu den größten Rebherbarien der Welt. Hier wurde eine neue Rebsorten-Generation mit Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten entwickelt. In diesem Zusammenhang sind die Neuzüchtungen Antey Magarachsky, Avrora Magaracha, Bastardo Magarachsky, Citronny Magaracha, Magaracha Rannii, Nimrang Magaracha, Pervenets Magaracha, Podarok Magaracha, Riesling Magaracha, Rkatsiteli Magaracha und Rubinovy Magaracha entstanden.

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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