Das Weingut liegt in der Gemeinde Furth-Palt im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kremstal nächst dem Benediktiner-Stift Göttweig. Der Ursprung der traditionsreichen Besitzerfamilie geht bis auf das Jahr 1722 zurück. Gerald Malat gilt seit den 1970er-Jahren als Doyen und Pionier im österreichischen Weinbau und hat sich besonders um die Rotweinkultur in Niederösterreich bemüht. Unter anderem war er einer der ersten Winzer in Österreich, der sich mit Barrique-Ausbau beschäftigte. Auch zur Zulassung des von ihm eingeführten Cabernet Sauvignon als Qualitätswein-Rebsorte in Österreich hat er beigetragen. Ebenso gilt er als Vorreiter des Winzersekts. Gerald Malat war auch langjähriger Obmann der Traditionsweingüter Österreich, dessen Mitglied das Weingut ist. Seit 2008 wird der Betrieb in zehnter Generation von Sohn DI Michael Malat geführt, der im Verlaufe seines Studiums viele Weinbaugebiete in Europa und Übersee bereiste.
Die Weingärten umfassen 50 Hektar Rebfläche in den Rieden Am Zaum, Brunnkreuz, Gottschelle, Hochrain, Höhlgraben, Landwid, Silberbichl, Steinbühel und Zistel. Sie sind zu 65% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Muskateller, Sauvignon Blanc, Weiß- und Grauburgunder, sowie zu 35% mit den Rotweinsorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Zweigelt bestockt.
Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen Weinbaus mit u. a. Begrünung und natürlichem Humusboden. Die Weine werden herkunfts- und sortentypisch vinifiziert. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Rieslinge und Grüne Veltliner Kremstal DAC und Kremstal DAC Reserve mit Angabe der Rieden (siehe oben). Bereits seit dem Jahre 1976 werden Österreichs erste Winzersekte Malat Brut und Malt Brut Rosé nach der traditionellen Methode erzeugt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Weine gekeltert. In der hauseigenen Brennerei werden Obstbrände produziert.
