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Lexikon

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Manica Hippocratis

Bezeichnung (dt. „Ärmel des Hippokrates“) für einen im Mittelalter verwendeten Filtriersack zwecks Entfernen von Stoffen aus dem Wein. Siehe unter Hypocras.

Bezeichnung (auch Hipocras, Hippocras, Hippokras, Hypokras, Ipocras, Ippocras, Ypocras) für einen aromatisierten Gewürzwein, der stark gesüßt wurde. Der Name leitet sich vom griechischen Arzt Hippokrates (460-377 v. Chr.) ab, weil man dem Wein im Mittelalter medizinische, bzw. heilende Eigenschaften zuschrieb. Zum Würzen wurden verschiedene Stoffe wie Zimt, Gewürznelken, Orangenblüten,...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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