Marget Klaus-Martin

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Klaus-Martin Marget"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Heitersheim (Bereich Markgräflerland) im deutschen Anbaugebiet . In der Familie wird bereits in fünfter Generation Weinbau betrieben. Nach Önologiestudium in gründete Klaus-Martin Marget 1989 eine kleine Sektkellerei und übernahm 1996 ein Weingut. Die Weinberge umfassen rund sieben Hektar Rebfläche in den Einzellagen Schlossgarten (Hügelheim) und (Heitersheim). Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Merlot, Regent und Cabernet Dorsa, sowie mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gutedel und Nobling bestockt. Es erfolgt eine naturnahe Bewirtschaftung mit durch Einsaaten von Gräsern, Raps, Klee und Malven. Qualitätssteigernde Maßnahmen sind sorgfältige und Ertragsreduzierung durch .

Großer Wert wird auf und gesundes Traubengut gelegt. Nach der Handlese in bis zu drei Durchgängen erfolgt ein schonendes . Die Weiterverarbeitung erfolgt möglichst ohne mechanische Beanspruchung. Die Weißweine werden nach gezügelter hauptsächlich im Stahltank mit langer Lagerung auf der ausgebaut. Die Rotweine reifen je nach Weintyp nach der traditionellen im großen Holzfass oder in neuem Barrique. Die Roséweine werden aus Spätburgunder gekeltert. Zu den Premiumweinen zählen Merlot, die Rotwein-Cuvée Veritas und Sauvignon Blanc. Es wird auch flaschenvergorener Sekt produziert.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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