Mariell

Produzentenbeschreibung zu "Wein & Schnaps Mariell"

Der Betrieb „Wein und Schnaps Mariell“ liegt in der Gemeinde Großhöflein im burgenländischen Weinbaugebiet Leithaberg (Österreich). Er wird seit dem Jahre 1993 von Gabi und Richard Mariel geführt. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche in den Lagen Glaggsatz, Haussatz, Krapflried, Reisbühel, Neusatz und Point am Leithagebirge, sowie Fölligberg und Kreuzweingarten am Föllig. Sie sind mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburgunder (Pinot Noir), St. Laurent und Cabernet Sauvignon, sowie zu einem Drittel mit den Weißweinsorten Chardonnay, Welschriesling, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc bestockt. Seit dem Jahre 2008 wurde damit begonnen, die Weingärten ökologisch (biologisch) zu bewirtschaften.

Um den Weinen ihren bodenständigen Charakter und somit ihren vom Terroir geprägten Geschmack zu belassen, werden die Weine lagenweise getrennt vinifiziert und ausgebaut. Die Rotweine reifen sowohl im großen Holzfass als auch in Barrique. Die Weißweine werden je nach Sorte im Edelstahltank und Akazienfass, aber auch im kleinen Eichenfass ausgebaut. Bereits seit Anfang der 1990er-Jahre werden auch Edelbrände nach dem traditionellen Verfahren der doppelten Destillation erzeugt. Der Alkohol der Destillate entsteht dabei ausschließlich aus dem Zucker der jeweiligen Frucht mit dementsprechend niedriger Ausbeute. Außerdem werden auch Balsam-Essig, Bio-Traubenkernöl, Bio-Traubensaft, hausgemachte Marmeladen und Chutneys (Saucen) produziert.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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