Maso Thaler

Produzentenbeschreibung zu "Maso Thaler"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Montan (Montagna) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Der Ursprung geht auf das Jahr 1812 zurück. Im Jahre 2004 wurde es von Nino Motta und seiner Frau Anna Maria Vianini Tolomei übernommen. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar Rebfläche in 630 Meter Seehöhe inmitten der Wälder des Naturparks Trudner Horn. Es werden die Weißweinsorten Sauvignon (Sauvignon Blanc), Chardonnay und Manzoni Bianco, sowie Blauburgunder (Pinot Noir) kultiviert. Die Reben werden im Guyot-System erzogen. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung mit völligem Verzicht auf Herbizide.

Maso Thaler - Betriebsgebäude und Weinberge

Beim Rotwein erfolgt zuerst eine drei- bis viertägige Mazeration, danach die Maischegärung und dann nochmals eine einwöchige Mazeration. Vom Vorlaufmost und mit einem kleinen Teil Pressmost werden die besten Partien ausgesuch. Der gewonnene Wein reift ein Jahr in Barrique, sechs Monate im Stahltank und nach der anschließenden Flaschenabfüllung weitere 20 bis 26 Monate in der Flasche, bevor die Vermarktung erfolgt. Die Weißweine vergären und reifen im Stahltank, der Chardonnay zum Teil auch in Barrique.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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Maso Thaler

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