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Massenträger

mass bearer (GB)

Bezeichnung für eine Rebsorte mit hoher Wüchsigkeit, die auf einen hohen Ertrag ausgerichtet ist. Zumeist liefern solche Sorten eine eher einfache Weinqualität, die als Verschnittpartner oder auch sortenrein für in großen Mengen erzeugte Massenweine (Industrieweine) dient. Denn höchste Erträge stehen zumeist in Widerspruch zu Qualität, einer der wichtigen Faktoren für hochwertige Weine ist neben einer optimalen Reife eine „richtige“ (eher niedrige) Traubenmenge per Hektar. Deshalb gibt es für Qualitätsweine immer Ertrags-Beschränkunken. Die Erträge können gegebenenfalls durch entsprechende Maßnahmen wie Erziehungsform, Rebschnitt und vor allem durch Ausdünnen reduziert und damit die Qualität positiv beeinflusst werden.

Massenträger - rote und weiße Trauben

Historische Massenträger waren die sogenannten „heunischen Sorten“. Das waren bis Anfang des 19. Jahrhundertsvor allem die drei Sorten Elbling (die um 1800 noch rund drei Viertel der deutschen Rebfläche ausmachte), Gouais Blanc (Weißer Heunisch) und Orléans, die aber alle heute keine Bedeutung mehr haben. Die qualitativ besseren wie die Pinot-Sorten wurden als Fränkische bezeichnet. Aktuelle potentielle Massenträger sind zum Beispiel die Rebsorten Airén, Chasselas, Chenin Blanc, Garnacha Tinta, Mazuelo, Müller-Thurgau, Savatiano, Tempranillo und verschiedene Trebbiano-Sorten. Daraus können aber bei entsprechender Ertragsbeschränkung und Weinbereitung zum Teil auch durchaus Spitzenweine gekeltert werden.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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