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Mavrotragano

Die rote Rebsorte stammt aus Griechenland. Der Name bedeutet „Schwarze mit knackigem Fruchtfleisch“. Die mittel bis spät reifende, eher ertragsarme Rebe ist allgemein widerstandsfähig gegen Krankheiten. Sie erbringt farbkräftige, tanninbetonte Rotweine mit Aromen nach Gewürzen, Kirschen und Wildbeeren und Alterungspotential. Die Sorte wird auf der ägäischen Insel Santorin wurzelecht in nur mehr sehr geringen Mengen angebaut. Die bereits vom Aussterben stark bedrohte Rebe wurde durch zwei Winzer reaktiviert.

Sie wird zumeist im Verschnitt mit der Sorte Mandilaria verwendet, aber auch sortenrein produziert. Durch die zuckerreichen Beeren ist sie für die Produktion von Süßweinen geeignet und wurde/wird für die Inselspezialität Vinsanto verwendet. Die Sorte wurde als „Passagier“ der „Arche des Geschmacks“ aufgenommen und gehört damit zu den von Slow Food ausgezeichneten Lebensmitteln, die vor der Gefährdung durch industrielle Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie geschützt und erhalten werden sollen.

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