Meyer Frank

Produzentenbeschreibung zu "Stiftsweingut Frank Meyer"

Das „Stiftsweingut Frank Meyer“ liegt in der Gemeinde Klingenmünster (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wird seit 1992 von Frank und Manuela Meyer geführt. Der historische Weinkeller stammt vermutlich aus dem 7. Jahrhundert und gehörte einstmals zu einem Benediktinerkloster. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in der Einzellage Maria Magdalena (Klingenmünster). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Silvaner, Müller-Thurgau und Rieslaner, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Blauer Portugieser bestockt. Im Weinberg erfolgt eine Reduktion der Erntemenge bis zu 50 Prozent.

Die handverlesenen, kerngesunden Beeren für die Weißweine werden geringstmöglichem Druck ausgesetzt. Durch schonende Verarbeitung sollen die sortentypischen Fruchtaromen erhalten bleiben. Ein Teil der Weißweintrauben wird einer Ganztraubenpressung, ein anderer entrappt und einer kurzen Maischestandzeit unterzogen. Die Gärung der Weißweine erfolgt in Edelstahltanks, die Rotweine durchlaufen die klassische Maischegärung. Die Rotweine und ein Teil der Weißweine werden im großen Holzfass oder 18 bis 36 Monate in Barrique ausgebaut. Das Gesamtvolumen der Holzfässer in der Größe zwischen 300 und 7.000 Litern umfasst 55.000 Liter. Es werden auch flaschenvergorene, bis drei Jahre hefegelagerte Sekte produziert.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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