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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.384 ausführlichen Einträgen.

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Mikrovinifikation

Bezeichnung für den Ausbau von Weinen in Kleinbehältern für den Hobbyweinbau, mit denen man sozusagen im Wohnzimmer kleine Mengen Wein produzieren kann. Dafür werden kleine Gär- und Steuerungssysteme angeboten. Solche Kleinsysteme werden aber auch von größeren Betrieben verwendet, um zum Beispiel die Auswirkungen verschiedener Hefen und Verarbeitungsverfahren austesten zu können. Siehe auch unter Weinbereitung.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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