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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.382 ausführlichen Einträgen.

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Mischsatz

vineyard blend (GB)

Bis zum 17. Jahrhundert in Europa weit verbreitete und übliche Form der Weinberg-Gestaltung, bei der verschiedene Rebsorten aus Gründen der Risiko-Minimierung „bunt gemischt“ im Weinberg zusammen angepflanzt wurden, um eine möglichst gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Diese werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. Die verwendeten Rebsorten sind je nach Land und Weinbaugebiet unterschiedlich; in der Steiermark (Österreich) gibt es den speziellen Begriff Steirischer Mischsatz (auch Altsteirischer Mischsatz). Eine im deutschsprachigen Raum weit verbreitete Bezeichnung ist Gemischter Satz. In Franken gibt es den Fränkischen Satz mit typischen Sorten dieses deutschen Anbaugebietes. Eine ursprungsgeschützte Bezeichnung innerhalb der EU ist Wiener Gemischter Satz DAC. Siehe auch unter Weinrebe.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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