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Mittelalter

Der Geistliche Johann Rasch (1540-1612) studierte an der Universität zu Wittenberg. Im Jahre 1570 wurde er Organist am Schottenstift in Wien (Österreich) und verfasste eines der ältesten Weinbücher in deutscher Sprache, das 1580 unter dem Titel „Weinbuch: Von Baw, Pfleg und Brauch des Weins“ erstmals erschien. In diesem sind sehr detailliert die Weinbaumethoden des Mittelalters im Weinberg und Keller beschrieben. 

Rotweinbereitung im Mittelalter

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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