Molette

Die weiße Rebsorte stammt aus Frankreich. Synonyme sind Molette Blanche, Molette de Seyssel und (fälschlicher- und verwirrenderweise) Mondeuse Blanche. Sie darf trotz scheinbar darauf hinweisender Synonyme bzw. morphologischer Ähnlichkeiten nicht mit den Sorten Cacaboué, Jacquère oder Mondeuse Blanche verwechselt werden. Durch Vergleich der DNA-Profile wurde die Vermutung widerlegt, dass es sich um eine Mutation der nicht mehr kultivierten Sorte Roussette Basse handelt. Gemäß im Jahre 2013 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um eine vermutlich natürliche Kreuzung zwischen Gringet x Gouais Blanc (Heunisch). Die mittel bis spät reifende, ertragreiche Rebe ist anfällig für Falscher Mehltau und Botrytis. Sie erbringt hellfarbene, alkohol- und säurereiche Weißweine. Die Sorte wurde erstmals im Jahre 1876 von den beiden französischen Ampelographen Victor Pulliat (1827-1896) und Alphonse Mas als Sorte des Bereichs Seyssel in Savoyen erwähnt, wo sie auch heute im Schaumwein zugelassen ist. Im Jahre 2016 wurden 18 Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

Molette - Weintraube und Blatt

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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