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Monasterio

Das Weingut „Hacienda Monasterio“ liegt in der Nähe von Pesquera de Duero (Valbuena) im DO-Bereich Ribera del Duero in der spanischen Region Kastilien-León. Es wurde im Jahre 1991 gegründet. Als Kellermeister ist der bekannte Weinmacher Peter Sisseck tätig, der später mit seinem eigenen Weingut Dominio de Pingus Furore machte. Der Däne gilt als Weinbau-Pionier für den Bereich. Die Weinberge von Monasterio umfassen 70 Hektar Rebfläche. Im Weingarten wird mit ganz niedrig angelegten Drahtrahmenanlagen gearbeitet, um die während des Tages gespeicherte Bodenwärme in der Nacht optimal zu nutzen. Die Erträge sind mit maximal einem Kilogramm je Rebstock extrem niedrig. Die Weine werden mit einem hohen Anteil an Tinta del Pais (Tempranillo) von 70 bis 80%, sowie kleinen Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec cuvéetiert. Jährlich werden rund 230.000 Flaschen Wein produziert, von denen 60% in den weltweiten Export gehen.

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