Montmollin

Das Weingut „Domaine E. de Montmollin Fils“ in der Gemeinde Auvernier im Schweizer Kanton (Neuenburg) wurde im Jahre 1936 von Ernest de Montmollin und seinem Sohn Etienne gegründet. Seit dem Jahre 1982 wird es von Etiennes Söhnen Pierre und Jean-Michel geleitet. Von der Familie wird in diesem Gebiet bereits seit dem 17. Jahrhundert Weinbau betrieben. Die Weinberge umfassen insgesamt 62 Hektar Rebfläche. Neben dem Stammgut in Auvernier (23 ha) gehören zum Besitz auch die Domaine de Chauvigny in Bevaix (20 ha), die Domaine de La Brosse in Chez-le-Bart (5 ha) und die Domaine d’Areuse bei Auvernier (14 ha). Alle vier Weingüter liegen am Nordufer des Lac de Neuchâtel, das milde Seeklima begünstigt den Weinbau. Es werden verschiedene Weine aus Chasselas gekeltert, der bekannteste ist „Neuchâtel Blanc“. Weitere Premium-Weine sind „Goutte d’Or“ (Chasselas), die Neuchâtel-Spezialität (Rosé aus Pinot Noir), Pinot Noir (mit und ohne Barrique), Chardonnay und ein trocken und süß ausgebauter Pinot Gris. Es werden auch Destillate wie Kirschenbrand und , sowie der Schaumwein „Le Brut du Montmollin“ (Pinot Noir, Chardonnay) produziert.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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