Die Appellation liegt im Westen der französischen Weinbauregion Languedoc. Sie ist eine Enklave im Osten der AOC Minervois. Der weiße Süßwein wurde im Jahre 1949 als AOC klassifiziert. Er zählt zur zweiten Qualitätskategorie „Grands Vins du Languedoc“. Die Weinberge umfassen 200 Hektar Rebfläche auf kalkhaltigen Lehmböden in 250 bis 280 Meter Seehöhe. Sie erstrecken sich am Fuße der Montagne Noire rund um die namensgebende Gemeinde Saint-Jean de Minervois im Département Hérault. Es handelt sich um einen der vier Vin doux naturel im Languedoc. Der Wein wird zu 100% sortenrein aus Muscat Blanc gekeltert. Bekannte Produzenten sin Domaine de Barroubio und die örtliche Winzergenossenschaft Les Vignerons De Saint Jean De Minervois.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“