wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Nachhaltig Austria

Sustainable Austria (GB)

Dieses österreichische Gütesiegel für nachhaltig produzierte Weine wurde in mehrjähriger wissenschaftlicher Arbeit vom Österreichischen Weinbauverband gemeinsam mit Fachexperten entwickelt. Es handelt sich ein durchdachtes Zertifizierungssystem, um die nachhaltige Arbeitsweise heimischer Weinbaubetriebe zu messen. Zertifizierte Winzer haben einen zweistufigen Prozess durchlaufen, bei dem sie auch durch ein externes Audit geprüft wurden. Zertifizierungen sind seit 2015 möglich. Diese werden nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft. Von der Traubenernte über den Ausbau der Weine bis zur Flaschenabfüllung wird der gesamte Herstellungsprozess auf seinen Beitrag zur Nachhaltigkeit durchleuchtet. Sparsamer Umgang mit Wasser, Energie, chemischen Düngemitteln und effizienter Einsatz von Maschinen werden u. a. ebenso positiv bewertet wie z. B. faire Arbeitsbedingungen, oder nachhaltig wirtschaftliches Handeln. Nur wenn alle Anforderungen erfüllt sind, darf ein Winzer seine Weine mit dem Gütesiegel auszeichnen.

Nachhaltig Austria - Charts und Zertifikats-Logo

Das Zertifizierungssystem bildet die in der Graphik links dargestellten drei Säulen der Nachhaltigkeit (Ökologie, Ökonomie und Soziales) ab und bewertet über 340 Aktivitäten im Weinbaubetrieb. Das Bewertungssystem wird den Weinbaubetrieben bzw. Winzern vom Österreichischen Weinbauverband als Online-Tool bereitgestellt. Dort kann man anonym die betrieblichen Aktivitäten eingeben, die computerautomatisiert Auswirkungen auf den Boden, die Biodiversität, das Wasser, den Materialverbrauch, das Klima, die Energie und die Qualität sowie im sozialen und ökonomischen Bereich zeigen. Bei jeder Aktivität ist ersichtlich, ob sie im Vergleich zu alternativen Maßnahmen mehr oder weniger nachhaltig ist. Wenn die Summe aller Bewertungen einen bestimmten Level überschreitet, wird der Betrieb nachhaltig bewertet und kann sich zertifizieren lassen. Die Auswertungsdarstellung erfolgt in einem Spinnendiagramm nach dem Ampelsystem.

Für die Zertifizierung „Nachhaltig Austria“ muss der Großteil definierter Ziele mit den Prozessen Traubenproduktion, Weinerzeugung, Weingartenneuanlage, Soziales und Ökonomie erreicht werden. Die Betriebe können einen Antrag mittels Zertifizierungssystem - Online-Tool auf der Website von Nachhaltig Austria stellen bzw. den Zertifizierungs-Prozess einleiten. Zertifizierte Betriebe sind nicht automatisch Biobetriebe mit gemäß EU-Richtlinien produzierten Bioweinen, sehr wohl gibt es aber viele Biobetriebe, die auch nachhaltig zertifiziert sind. Die Kriterien sind konform jenen des Biologischen Pflanzenschutzes bzw. des Biologischen Weinbaus. Ähnliche Zertifizierungen erfolgen in Deutschland durch DINE und Fair’n Green.

Stimmen unserer Mitglieder

Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Das größte Weinlexikon der Welt

26.379 Stichwörter · 46.983 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.713 Aussprachen · 202.093 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

PREMIUM PARTNER