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Nagl

Österreichische - speziell in Wien - Bezeichnung für den Rest von Obst und Gemüse zum Beispiel in einem Korb, aber auch für den verbliebenen Rest von Wein in einer Flasche oder in einem Glas. Der Dialektausdruck ist von "zur Neige (Nagl) gehen" abgeleitet und hat nichts mit dem Nagel zu tun.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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