Nach der griechischen Sage ein die ewige Jugend bzw. Unsterblichkeit spendender Göttertrank. Das Äquivalent bei den Speisen ist Ambrosia. In der Botanik bennent Nektarium die Honigdrüse bei Blüten, die Insekten anlockt und dadurch die Befruchtung bewirkt. Bei Weinen wird dies gerne als Marken-Bezeichnung verwendet. Beispiele sind die in Ungarn gebräuchliche Bezeichnung für die Eszencia, die höchste Stufe des Tokajers, sowie in Griechenland für die beste Variante des Samos.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien