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Lexikon

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Neuer

In Deutschland gebräuchliche Bezeichnung (auch Neuer Wein, Nuier) für einen zum Teil vergorenen Traubenmost. Der Name ist deshalb verwirrend, weil es sich ja um einen noch nicht fertig vergorenen Wein handelt. Siehe auch unter Federweißer und ähnliche Weine unter Most. In Österreich ist dies eine weinrechtliche Bezeichnung (auch Der Neue); siehe unter Primus.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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