In Österreich gebräuchliche umgangssprachliche Beschreibung (abgeleitet von „neues Fass“, das ohne entsprechende Behandlung/Reinigung den Geschmack verursacht) für den Weinfehler holzig; siehe dort.
Beschreibung (auch Eichel, Holzgeschmack, Lohegeschmack, Neuerl) für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Die Ursache liegt im Ausbau und der Lagerung in unreinen bzw. nich ausreichend weingrünen (sauberen) Holzfässern. Dadurch gehen...
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)