Der Bundesstaat im nordamerikanischen Südwesten mit der Hauptstadt Santa Fe wurde im Jahre 1848 von Mexiko an die
USA abgetreten und erst im Jahre 1912 US-Bundesstaat. New Mexico ist die älteste Weinbauregion der Vereinigten Staaten. Anfang des 17. Jahrhunderts gründeten hier der Kapuzinermönch Fray Antonio de Arteaga und der Franziskanerpriester Fray García de San Francisco y Zúñiga bei Senecú in der Nähe der heutigen Stadt San Antonio eine Mission und eine weitere in der Nähe von Pilabó (Socorro) südlich von Albuquerque. Für den unerlässlichen
Messwein pflanzten sie im Jahre 1629 die aus Spanien mitgebrachte historische Mission (
Listán Prieto) an. Das war somit wahrscheinlich die erste europäische Sorte der Spezies
Vitis vinifera, die in Nordamerika erfolgreich angebaut wurde, denn hier gab es damals keine
Reblaus (früher erfolgte Versuche weiter nördlich scheiterten am diesem Insekt). Im Rio Grande Valley im Süden New Mexicos und im benachbarten
Texas von Franziskaner-Mönchen Weingärten angelegt.
Als
AVA sind klassifiziert Mesilla Valley, Middle Rio Grande Valley, Mimbres Valley und Rio Grande Valley. Die meisten Betriebe liegen in und um die Stadt Albuquerque. Der Weinbau gewinnt immer mehr an Bedeutung, besonders die Schaumweine sind hervorzuheben. Es werden noch viele französische und amerikanische
Hybriden kultiviert, darunter auch die Mission. Zunehmend werden aber europäische Sorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc forciert. Zu den bekanntesten Produktions-Betrieben zählen Anderson Valley Vineyards, Blue Teal, Casa Rondeña Winery, Gruet Winery (von französischen Auswanderern aus der Champagne aufgebaut), Jory, La Chiripada, Los Luceros Winery, Ponderosa Valley Vineyards, und Sandia Shadows Vineyard, San Felipe Winery, Santa Fe Vineyards und Tularosa Winery.