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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.382 ausführlichen Einträgen.

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NM

Der Begriff hat zwei Bedeutungen:

Maßeinheit

Maßeinheit (Normalisierte Mostwaage) für das ermittelte Mostgewicht bzw. eine Qualitätsklassifizierung beim Wein, die in der Slowakei (Normalizovaný Muštomer) und in Tschechien (Normalizovaný Moštoměr) verwendet wird. Ein Grad NM entspricht einem Kilogramm Zucker je 100 Liter Traubenmost. Siehe auch unter Refraktometer.

Champagner-Produzent

Abkürzung für Négociant Manipulant; eine bestimmte Form eines Champagner-Produzenten.

Stimmen unserer Mitglieder

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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