Mittels Bonitur wird die Qualität (Bonität) eines Bodens bezüglich der Eignung für eine landwirtschaftliche Nutzung festgestellt. Besonders bei erstmaliger Neuanpflanzung von Reben muss als erste Maßnahme eine labortechnische Analyse des Bodens erfolgen. Die Nmin-Methode ist ein Verfahren für die Bestimmung des mineralischen für die Pflanzen verfügbaren Gehaltes an Stickstoff im Boden. Dieser wird (im Gegensatz zum als „Norg“ bezeichneten organisch gebundenen Stickstoff) als „Nmin“ bezeichnet. Der organisch gebundene Stickstoff ist ja noch nicht pflanzenverfügbar und wird erst durch Mikroorganismen im Verlaufe des jährlichen Vegetationszyklus nach und nach in pflanzenverfügbaren Stickstoff umgewandelt.
Zu Beginn der Vegetation wird aber bereits Stickstoff benötigt. Bei klassischer Nmin-Methode wird zum Vegetationsbeginn die im Wurzelraum vorhandene Menge in Form von Ammonium und Nitraten bis 90 cm Tiefe in drei Schichten zu je 30 cmfestgestellt. Das Bild zeigt eine Probenentahme mit einem Fahrzeug, das mit Stromaggregat, elektrischem Schlaghammer und Ziehgerät ausgestattet ist. Der Sollwert bezeichnet die Menge, die im intensiv durchwurzelbaren Bodenprofil zu Vegetationsbeginn vorhanden sein muss und eine Düngung nicht erforderlich ist. Er liegt etwa bei 80 bis 100 kg Nmin/ha.
Bei einem Defizit muss mineralisch (nicht organisch) gedüngt werden. Die klassische Nmin-Methode basiert auf der Ermittlung von Sollwerten und erfordert einen hohen Erprobungs- und Kalibrieraufwand. Deshalb wird zunehmend die modifizierte Nmin-Methode angewendet. Sie basiert vor allem auf Schätzwerten und ist wesentlich einfacher durchzuführen. Ein weiteres Verfahren ist die EUF-Methode. Der planmäßige Aufbau einer Rebfläche bzw. das Pflanzen von Rebstöcken unter Einhaltung aller Gesetze, Beachtung aller Kriterien und die erforderlichen Maßnahmen sind unter Rebenaufbauplan beschrieben.
Bild: von Dr. Eugen Lehle - Eigenes Werk Bodenlabor, CC BY-SA 3.0, Link
