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Das Weingut liegt in der Gemeinde Traismauer im niederösterreichischen Weinbaugebiet Traisental. Der tiefe Weinkeller, der schon zur Zeit der Türkenbelagerung in den Berg gegraben wurde, ist seit dem Jahre 1855 in Familienbesitz. Bis Anfang der 1970er-Jahre wurde aber nur eine relativ kleine Fläche von etwa einem Hektar bewirtschaftet. Ein Heuriger ist angeschlossen. Seit dem Jahre 1997 wird der Betrieb von Ing. Josef Nolz Junior geführt. Die Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Gewürztraminer, sowie Zweigelt bestockt sind. Qualitätskriterien sind verringerter Stockabstand, intensive Laubarbeit, Ertragsregulierung durch Ausdünnen und optimaler Lesezeitpunkt. Die Trauben werden gerebelt und schonend gepresst, zur Sicherstellung einer kontrollierten Gärung wird der Most außerdem entschleimt. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Grüne Veltliner und Rieslinge Traisental DAC. Es werden auch Perlweine und Edelbrände (Trester, Wein, Obst) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Traisentaler Weingärtner.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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