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Nouvelle

Die weiße Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Cape Riesling (Crouchen) x Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Die zwischenzeitliche Annahme mit Sémillon als Muttersorte hat sich bei im Jahre 2007 erfolgten DNA-Analysen als falsch herausgestellt. Die Kreuzung erfolgte 1964 durch Professor Christiaan Johannes Orffer (1926-2008) an der Universität von Stellenbosch in Südafrika. Die früh reifende, ertragreiche Rebe ist widerstandsfähig gegen Traubenfäule und die meisten Pilzkrankheiten, mit Ausnahme von Echter Mehltau. Sie erbringt Weißweine mit Aromen nach Gras und grünem Pfeffer, die hauptsächlich für Verschnitte verwendet werden. Im Jahre 2016 wurden 428 Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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