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Obstwein

Bezeichnung (auch Fruchtwein) für durch alkoholische Gärung von Saft oder Maische von frischem und dafür geeignetem Kernobst (Apfel, Birne, Quitte), Steinobst (Kirsche, Marillle, Nektarine, Pfirsich, Weichsel, alle Zwetschken- und Pflaumenarten), Beerenobst (Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Holunder, Johannisbeere/Ribisel aller Farben, Stachelbeere) oder sonstigem Obst hergestelltes Getränk, das einen Alkoholgehalt von zumindest 1,2% vol aufweist. Obstwein darf auch aus Fruchtsaft erzeugt werden. Bei der Bezeichnung wird das jeweilige Ausgangsprodukt vorangestellt wie zum Beispiel Apfelwein oder Ribiselwein (Johannisbeerenwein, Korrianenwein). Nicht als Obst gelten Weintrauben.

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