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Lexikon

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Ochsenauge

Bezeichnung für Rebsorten, die sich wahrscheinlich von sehr großen Beeren ableitet. Im VIVC-Katalog wird sie als Synonym für die Sorten Aramon Blanc, Bicane und Kharistvala Kolkhuri genannt. Ochsenauge ist auch die deutsche Übersetzung der türkischen Sorte Öküzgözü. Im Rebenmuseum des Weinguts Leth Franz (Fels am Wagram, Niederösterreich) befinden sich ein paar Stöcke einer (unidentifizierten) Sorte namens Ochsenauge.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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