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Das Weingut liegt in der Gemeinde Wahlheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Der traditionsreiche Familienbetrieb wird von Volker und Cornelia Oswald geführt. Nach seinem dualen Studium in Neustadt an der Weinstraße sowie Praktika bei den Weingütern Wittmann und Peth-Wetz ist Neffe Simon Müller-Oswald für den Keller verantwortlich. Er wird in absehbarer Zeit den Betrieb übernehmen.

Die Weinberge umfassen insgesamt acht Hektar Rebfläche mit zum Teil sehr alten Reben in den Einzellagen Schelmen mit 4,5 Hektar (Wahlheim) sowie Fischerpfad und Goldberg (Alsheim). Die wichtigsten Rotweinsorten sind Spätburgunder und Cabernet Mitos, die wichtigsten Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach der Betriebsdevise „So viel wie nötig, so wenig wie möglich“. Vor allem sind dies gezielte qualitätssteigernde Maßnahmen mit sparsamen maschinellem Einsatz und organischer Düngung.

Die Weißweine werden zum Großteil in Edelstahl bei geführt niedriger Temperatur vergoren und gelagert, um Frucht und Frische zu betonen. Immer mehr Weine werden mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Die Rotweine durchlaufen die traditionelle Maischegärung und reifen im großen Holzfass. Besondere Qualitäten reifen mindestens12 Monate im Barrique. Die Sekte vergären bzw. reifen mindestens neun Monate in der Flasche. Zu den wichtigsten Weinen zählen die Gutsweine Riesling trocken und Cabernet Mitos trocken sowie der Premiumwein Spätburgunder Wahlheimer Schelmen Barrique trocken, Es wird auch Weingelee hergestellt. Das Weingut ist in Person von Simon Müller-Oswald Mitglied in der Jungwinzervereinigung Generation Riesling (Deutsches Weininstitut).

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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