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Lexikon

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Oudart Jean

Der zu Unrecht nahezu unbekannte Mönch Jean Oudart (1654-1742) war Kellermeister der Benediktiner-Abtei Saint-Pierre aux Monts de Châlons im Département Marne, dem Kerngebiet der . Diese war unweit der übergeordneten Abtei Saint-Pierre d’Hautvillers gelegen, wo der wesentlich berühmtere Dom Pierre (1639-1715) ebenfalls Kellermeister war. Die zwei Oudart und Pérignon arbeiteten mit dem Ziel zusammen, das Herstellungsverfahren des Champagners zu perfektionieren. Eigentlich sollten beiden die Lorbeeren des Erfolges gebühren, obwohl nur Zweiterer in die Geschichte einging. Im Prinzip hatte der 16 Jahre jüngere Oudart dieselbe Funktion im Zusammenhang mit der Weinbereitung. Er lebte um 27 Jahre länger als Dom Pérignon. In dieser Zeit zeichnete sich der große Erfolg des schäumenden Weines, des ab. Der unbedankte Jean Oudart hat zu dieser Entwicklung Wichtiges beigesteuert.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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