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Lexikon

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Palliser Estate

Das nach dem britischen Admiral Sir Hugh Palliser (1723-1796) benannte Weingut in Martinborough im Bereich Wairarapa (North Island) wurde im Jahre 1984 gegründet. Der erste Wein wurde 1989 produziert. Im Jahre 1995 wurde es als erstes neuseeländisches Weingut gemäß ISO 9002-Norm (Qualitätsmanagement) zertifiziert. Die Weingärten mit 85 Hektar Rebfläche umfassen die Weinberge Clouston, Om Santi, Palliser, Pencarrow und Pinnacles. Sie sind mit den Weißwseinsorten Chardonnay, Pinot Gris, Riesling und Sauvignon Blanc sowie Pinot Noir bestockt. Die Spitzenweine werden unter dem Label „Palliser Estate“ vermarktet. Die Flaggschiffe des Hauses sind Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Einfachere Weine werden unter dem Label „Pencarrow“ produziert. Ein Großteil der Produktion geht in den Export.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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