wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.367 ausführlichen Einträgen.

Palomino

Die weiße Rebsorte stammt aus Spanien. Es gibt rund 130 Synonyme, die ein hohes Alter sowie eine weltweite Verbreitung bezeugen. Die wichtigsten davon alphabetisch nach Ländern gruppiert sind Merseguera (Algerien); Blanc d’Anjou, Chasselas de Jesus, Guignard de Saintours 1, Listan, Listan de Jerez, Palomina Blanche, Point Noir (Frankreich); Bianco (Italien); Golden Chasselas (Kalifornien); Assario, Diagalves, Listão, Listrão, Madera, Malvasia Rei, Mourisco, Olho de Lebre, Perrum (Portugal); Blanca Extra, Albán, Albar, Albillo de Lucena, Horgazuela, Jerez, Jerezana, Jerez de la Frontera, Jerez Dorado, Jerez Fina, Jerez Fino, Lairenes Vertes, Listán Blanco, Listán Comun, Listán d’Andalusie Blanc, Manzanilla de Sanlucar, Ojo de Liebre, Orcaculo, Palomina, Palomina Blanca, Palomino 84, Palomino Basto, Palomino de Chipiona, Palomino de Jerez, Palomino del Pinchito, Palomino di Xeres, Palomino Fino, Palomino Fino des Xeres, Palomino Listán, Palomino Macho, Palomino Pelusón, Palominos, Palote, Paulo, Temprana, Tempranilla, Tempranillo de Granada, Xeres, Zarcillarda (Spanien); Fransdruif, White French, White French Fransdruif (Südafrika). Sie darf trotz scheinbar darauf hinweisender Synonyme bzw. morphologischer Ähnlichkeiten nicht mit den Sorten Albillo de Albacete, Diagalves, Listán de Huelva, Merseguera oder Sémillon verwechselt werden.

Palomino - Traube und Blatt

Es wird zwischen den zwei Spielarten Palomino Fino (mit bezüglich Blättern verschiedenen zwei Subspielarten Palomino Pelusón und Palomino Macho) und Palomino unterschieden. Obwohl sie sich ampelographisch bezüglich Blüten etwas unterscheiden, sind sie gemäß DNA-Analysen genetisch identisch. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Es handelt sich um keine farbliche Mutation der roten Sorte Palomina Negra (Listán Prieto), eine nahe genetische Beziehung ist jedoch nicht auszuschließen. Palomino war Kreuzungspartner der Neuzüchtungen Abaca, Abadesa, Albadrina, Albana Devej, Bruja, Calina (2), Cantaro (2), Chasan, Colomino, Corredera, Marquésa, Medina (2), Monja, Pajolera, Yedra. Es handelt sich um eine alte Sorte aus Andalusien, die früher unter dem Namen Listán weit verbreitet war. Der Name Palomino wurde nach Fernán Yáñez Palomino, einem Ritter des kastilischen Königs Alfonso X. (1221-1284) vergeben. Die mittel bis spät reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen Traubenfäule, jedoch anfällig für Anthraknose und beide Mehltauarten. Sie erbringt säurearme Weißweine neutralen Geschmacks, die zur Oxidation neigen. Dies kommt der Erzeugung oxidativ ausgebauter, gespriteter Weine entgegen.

In Spanien ist Palomino die hauptsächliche Rebsorte für den Sherry. Sie belegt im andalusischen Bereich Jerez rund 90% der Rebfläche. Weiters wird sie im Bereich Condado de Huelva, den zwei Bereichen Bierzo und Rueda in Kastilien-León, sowie als Listán Blanco auf den Kanarischen Inseln angebaut. Die Sorte belegt in Spanien unter verschiedenen Namen insgesamt 20.110 Hektar mit fallender Tendenz. In Portugal ist sie vor allem im Bereich Douro vertreten, wo sie für einfache einfache Tafelweine und gespritete Weine dient. Hier belegte sie 2.594 Hektar Rebfläche. In Frankreich wird sie in der Gascogne (z. B. für Destillation von Armagnac) und im Languedoc auf 41 Hektar angebaut. Weitere Bestände gibt es in Argentinien (104 ha), Australien (19 ha), Kalifornien (70 ha), Mexiko (109 ha), Neuseeland (7 ha), Schweiz (1 ha) und Südafrika (134 ha). Die Sorte belegte im Jahre 2016 insgesamt 23.190 Hektar Rebfläche. Sie liegt damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 36. 

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

Stimmen unserer Mitglieder

Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Das größte Weinlexikon der Welt

26.367 Stichwörter · 46.924 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.701 Aussprachen · 201.864 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe