Zu Sizilien zählende Vulkaninsel (das antike Cossyra) mit 83 km² Landfläche, die etwa 100 Kilometer südwestlich von Sizilien und 6 Kilometer östlich von Kap Bon in Tunesien liegt. Sie ist berühmt für ihre Kapern, die hier besonders gut gedeihen. Die Phöniker brachten angeblich die Zibibbo (hier Synonym für Muscat d’Alexandrie) auf die Insel und weihten den gekelterten Wein ihrer Lieblingsgöttin Tanit. Diese hier dominierende Sorte wird hier auch heute noch fast ausschließlich kultiviert. Typisch sind alkoholreiche, süße Passito-Weine eine aus sonnengetrockneten Trauben. Die ersten dieser Art wurden ab dem Jahre 1880 produziert und errangen bei der Weltausstellung 1900 in Paris eine Medaille.
Es herrscht subtropisches, trockenheißes Klima vor, das durch den heißen Wind aus der Sahara, den feinen Sandstaub mitführenden Scirocco, noch verstärkt wird. Um den Schaden durch die starke Winderosion möglichst gering zu halten, gibt es kleine, in den Hanglagen terrassierte Parzellen, die außerdem durch Steinmauern geschützt sind. Die Reben werden in Bodenmulden (Conca) gepflanzt und im System Albarello (Bäumchen) ohne Unterstützung erzogen. Der DOC-Bereich umfasst die gesamte Insel. Ursprünglich hatten nur die zwei Weine Moscato di Pantelleria und Passito di Pantelleria DOC-Status. Im Jahre 2011 wurde dann auch andere Weine der Insel klassifiziert und alle unter DOC Pantelleria zusammengefasst.
Alle Weine werden aus der Sorte Zibibo gekeltert. Auch der für das Spriten von Liquoroso-Weinen erzeugte Alkohol muss aus dieser Sorte stammen. Der Bianco (auch als Frizzante) muss zumindest 85% davon enthalten. Bei den anderen Weinen handelt es sich um Schaumweine und auf 16% vol und mehr gespritete Likörweine (Liquoroso), die zu 100% sortenrein produziert werden. Neben den bereits erwähnten zwei Hauptweinen sind das Pantelleria Moscato Spumante, Pantelleria Moscato Dorato, Pantelleria Moscato Liquoroso, Pantelleria Passito Liquoroso und Pantelleria Zibibo Dolce. Zusätzlich werden auf der Insel noch viele IGP-Weine produziert. Drei bekannte große Produzenten sind Donnafugata, Florio und Pellegrino.
