Registrieren Anmelden

Das größte Weinlexikon der Welt

22.908 Stichwörter • 48.223 Synonyme • 5.303 Übersetzungen • 28.210 Aussprachen

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Paradis

Französische Bezeichnung (Paradies) für die Kellerräumlichkeiten der Cognac-Häuser, in dem die besten und feinsten Destillate oft mehrere Jahrzehnte und im Extremfall sogar bis hundert Jahre und länger in Eichenfässern reifen und dann für die Assemblage der Spitzenprodukte verwendet werden. Ein Teil des Cognacs (bis zu 5% jährlich) verdunstet durch die Fassholzporen, dieser Schwund heißt bezeichnenderweise „Part des Anges“ (Engelsanteil). Diese Menge muss ersetzt werden, diesen Ersatz nennt man „Réserve des Anges“. 

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar

Kalender Veranstaltungen in deiner Nähe

Hinweis: ×

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.