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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.387 ausführlichen Einträgen.

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Pares

Einzellage in der Gemeinde Ingelheim auf dem Mainzer Berg im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Der Name leitet sich wahrscheinlich von der regionalen Bezeichnung für das Paradies ab und weist auf die besondere Beschaffenheit hin. Sie war bereits im Hochmittelalter bekannt. Die nach Südwesten bis Westen ausgerichteten Weinberge in 130 bis 185 Meter Seehöhe mit 5 bis 10% Hangneigung umfassen neun Hektar Rebfläche und erstrecken sich in Richtung Nieder-Ingelheim. Die Böden bestehen aus Löss und sandigem Lehm mit hohem Steingehalt. Hier wird vor allem Spätburgunder (Pinot Noir) kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Arndt F. Werner, J. Neus und Julius Wasem - Rodensteiner Hof.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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